Morcovii asigură cea mai mare cantitate de betacaroten dintre legumele pe care trebuie să le consumăm zilnic, susţin medicii
Medicii nutriţionişti spun că morcovii au un conţinut nutritiv complex, asigurând astfel organismului uman necesarul de enzime, vitamine şi minerale. Nutriţionistul Mihaela Bilic recomandă să mâncăm morcov în stare naturală, deoarece fiert sau sub formă de suc are un indice glicemic ridicat. “Morcovul crud este un carbohidrat complex, bogat în fibre, cu un indice glicemic scăzut, calităţi care se pierd odată cu prepararea lui”, spune dr. Bilic. În plus, specialiştii completează că la fiecare 100 de grame de morcov consumat organismul uman primeşte 7,6 grame de carbohidraţi, 0,6 grame de proteine, 0,3 grame de grăsime, 30 miligrame de calciu şi 0,6 miligrame de fier.
Cititi si: Spanacul – un medicament natural excelent pentru curăţirea organismului
Unul din marile beneficii ale aportului de fier este eficienţa cu care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, răspunzători de grăbirea procesului de îmbătrânire, asociat de multe ori declanşării unor boli grave. Mai mult, această legumă reprezintă o sursă importantă de fibre, vitamina B1, B2, B6, vitamina C, vitamina K, biotină, potasiu şi tiamină. Medicii adaugă că morcovii asigură şi cea mai mare cantitate de betacaroten dintre legumele pe care trebuie să le consumăm zilnic.
Betacarotenul este un pigment galben-portocaliu, găsit în toate plantele verzi, însă în cantităţi mai mari în morcovi, spanac şi pepene galben. Nutriţioniştii spun că hipertensiunea arterială poate fi tratată cu ajutorul sucului de morcovi. Astfel, pentru persoanele care suferă de această afecţiune este nevoie de 100 mililitri de suc de morcovi zilnic, de două ori pe zi. Terapia se recomandă să se prelungească pe o perioadă de 30 de zile.
Sursa: Gandul
0 comentarii:
Trimiteţi un comentariu